说到熬制红糖、黑糖钓鲤鱼,可谓“历史悠久”。其中的一些原理,咱们本号也有过多篇的解读,但近期粉丝提出的问题集中在:... [详细]
海洋鱼类
明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及[详细]
电鳗,裸背电鳗科的鳗形南美鱼类,拉丁学名为Electrophorus electricus。能产生足以将人击昏的电流,是放电能力最强的淡水鱼类,输出的电压可达300~800伏,因此电鳗有水中的"高压线"之称。 它不是真正的鳗[详细]
头尾灯鱼又名灯笼鱼、提灯鱼、车灯鱼等。分布于南美洲的圭亚那和亚马逊河流域。体长4~5厘米。体长而侧扁,头短,腹圆。两眼上部和尾部各有一块金黄色斑,在灯光照射下,反射出金黄色和红色的色彩。鱼在游动的过程中[详细]
弹涂鱼(学名:Periophthalmus cantonensis)是虾虎鱼科 、弹涂鱼属的一种鱼类。体长形,侧扁,背缘平直;腹缘略凸;头稍大,亦侧扁;吻短,前端近截形;眼位于头侧上缘;前鼻孔小,短管状,后鼻孔位于眼前方;口前位,很低,[详细]
大马哈鱼属鲑科鱼类,是鲑鱼的一种,是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中,却在太平洋的海水中长大。每年秋季,在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类,它们[详细]
大黄鱼(Larimichthys crocea)是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长,侧扁,体侧腹面有多列发光颗粒;头钝尖形。口裂大,端位,倾斜,吻不突出,上颌长等于下颌,上颌骨后缘达眼眶后缘;下颌齿内列齿较大,外列齿紧贴内列齿;[详细]
刺鲀(Diodontidae;porcupinefishes),硬骨鱼纲,鲀形目,刺鲀科鱼类的通称。又名刺黾(拼音:méng měng miǎn mǐn)。体短圆形,稍扁平,尾柄短小,体长可达60CM。鳞已变成粗棘,有的棘很长,有的还能前后活动。上下[详细]
刺尾鱼科(学名:Acanthuridae)是鲈形目所属一科鱼类总称,其科名由来,是该科鱼类尾柄上具有一个或数个硬棘,其锋利如外科手术刀,不小心碰到时皮肤很容易被划破流血,故称“刺尾鱼”,在国外也称它为「外科医生鱼[详细]
玻甲鱼,刺鱼目(Gasterosteiformes)玻甲鱼科(Centriscidae)4种小型热带海产鱼类的统称。分布于印度洋和太平洋。其腹缘锐似剃刀,故又称剃刀鱼。体近透明,吻长,形似虾。玻甲鱼(Centriscus scutatus)又称刀片鱼,虾鱼[详细]
爆火鱼个体很小,大如手指,指尖,身体扁长,尾部像燕子尾巴似的分着叉,所以人们又叫它"燕尾爆火鱼"。爆火鱼体表粗糙无鳞,上面长着许多灰褐色的颗泣状鱼斑,看上去没有一点儿美感。这种鱼之所以能够相撞[详细]
带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点[详细]
比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连[详细]
明太鱼
电鳗
弹涂鱼
大麻哈鱼
大黄鱼
刺鲀
刺尾鱼
爆火鱼